La campaña ‘Una Europa más Saludable’ destaca la cinarina, el compuesto estrella de la alcachofa, y reivindica el consumo de productos frescos de proximidad frente al déficit europeo en frutas y verduras
La alcachofa vuelve a situarse entre los alimentos más recomendados para los meses fríos del año gracias a su perfil nutricional y, especialmente, a la cinarina, un compuesto antioxidante protagonista de la nueva campaña ‘Una Europa más Saludable’, impulsada por Alcachofa de España, +Brócoli y AOPn Fraises Framboises de France.
Según recuerdan los organizadores, la cinarina —poco conocida para el gran público— contribuye a prevenir la acumulación de grasa en el hígado, evitar la formación de piedras en la vesícula, controlar la acumulación de colesterol y favorecer la eliminación de líquidos, lo que convierte a la alcachofa en un aliado eficaz para el bienestar durante el invierno.
La “reina de las verduras de invierno”: salud hepática, digestiva y metabólica
La nota difundida destaca que la alcachofa es un alimento funcional muy completo. Además de su acción depurativa, aporta fibra, ideal para el tránsito intestinal y la sensación de saciedad, y tiamina (vitamina B1), esencial para el corazón, el sistema nervioso y el equilibrio psicológico.
En el ámbito vitamínico, añade B3 y B6, y minerales como magnesio, potasio y fósforo, fundamentales para la función muscular y el metabolismo energético. Todo ello convierte a la alcachofa en un alimento “perfecto para reforzar el organismo en los meses de frío”, subraya la campaña.
Una campaña que reivindica el origen europeo y el consumo de proximidad
La iniciativa ‘Una Europa más Saludable’ tiene como objetivo acercar a los consumidores europeos los beneficios de frutas y verduras frescas cultivadas bajo los estándares de sostenibilidad, trazabilidad y seguridad alimentaria de la Unión Europea.
En Europa, el consumo de frutas y verduras se sitúa en 350 gramos diarios, por debajo de los 400 gramos recomendados por la OMS, un déficit que —según la campaña— tiene un impacto directo en la salud pública y en la sostenibilidad del sistema alimentario. Aumentar su consumo, destacan, “no solo beneficia al ciudadano, sino también al campo europeo, generando empleo y dinamismo rural”.
Las acciones de sensibilización se desarrollarán en mercados, centros escolares y transportes públicos de ciudades como Madrid, París o Berlín.
Tres organizaciones unidas por una alimentación más saludable
La campaña está impulsada por tres entidades dedicadas a la promoción del consumo de productos frescos:
- Alcachofa de España, creada en 2014, que agrupa a agricultores, empresas hortofrutícolas, industria transformadora, comercio, universidades y restauración.
- +Brócoli, asociación sin ánimo de lucro nacida en 2010 para incrementar el consumo de esta hortaliza.
- AOPn Fraises Framboises de France, con más de 500 productores y el 45% de la producción francesa de fresa.
Todas ellas comparten un objetivo común: fomentar hábitos alimentarios saludables mediante el consumo de productos frescos, de proximidad y con certificación europea.
Con la llegada del invierno, la campaña reivindica la alcachofa como una de las hortalizas más completas de la temporada, capaz de aportar sabor, cultura gastronómica mediterránea y beneficios contrastados para la salud.
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