La quinta edición se celebrará del 16 al 18 de octubre y abrirá las inscripciones para actividades este jueves a las 21.00 horas
Los Alcázares celebrará del 16 al 18 de octubre la quinta edición de Gastromar, un encuentro que reunirá a 22 restaurantes y 16 puestos en su Mercado Gourmet. Durante tres días, el municipio acogerá catas, talleres, degustaciones, demostraciones culinarias y experiencias gastronómicas a bordo del Mar Menor, además de música y actividades infantiles y solidarias.
El maestro arrocero Edu Torres, de Molino Roca, será el embajador de Gastromar 2026. El promotor de los encuentros Clandestinos toma el relevo de Paco Roncero y de Javier Sanz y Juan Sahuquillo, de Cañitas Maite, como tercer embajador del evento. Su participación conecta con uno de los elementos más reconocibles de la cocina de Los Alcázares: el arroz y el caldero del Mar Menor.
La programación se distribuirá por distintos espacios del municipio, con el propósito de combinar la oferta culinaria con el conocimiento del patrimonio y los establecimientos locales. El encuentro busca atraer visitantes y generar actividad turística y económica en octubre, fuera de los meses de mayor afluencia del verano.
“Llegamos a la quinta edición con una programación muy completa y, sobre todo, muy diversa. Queremos que durante tres días Gastromar permita disfrutar de la gastronomía de muchas formas diferentes: con grandes profesionales, con nuestros restaurantes, participando en una cata o un taller, navegando por el Mar Menor o simplemente acercándose al Mercado Gourmet y a Saborea”, señala la concejala de Turismo, María José Díaz Aragón.
El arroz, el atún y la alta cocina protagonizan el programa
Una de las principales propuestas del sábado será ‘El arroz se vuelve clandestino’, en la que Edu Torres reunirá a varios chefs en torno a este producto en la Plaza Manuel Floreal Menárguez. La actividad será gratuita hasta fin de existencias y permitirá acercarse al trabajo del embajador de esta edición.
La misma plaza acogerá el viernes por la noche ‘Entre soles y estrellas’, una experiencia con aforo limitado que reunirá a chefs reconocidos por las guías Michelin y Repsol junto a los vinos de Bodega Juan Gil. Esta cita será uno de los espacios dedicados a la alta gastronomía dentro del fin de semana.
El programa también incluye actividades centradas en el vino, los quesos, la miel, los salazones, el atún, el pulpo y el sushi. A estas propuestas se sumarán talleres para conocer otras tradiciones culinarias, entre ellas las cocinas de Tailandia y Vietnam.
El público podrá asistir al tradicional ronqueo del atún en directo, de la mano de Ricardo Fuentes, o aprender a preparar una tabla de quesos con productos con Denominación de Origen de la Región de Murcia. Otra de las experiencias previstas será una cata a ciegas de miel.
La variedad de formatos permitirá participar tanto en actividades centradas en un producto como en demostraciones y talleres. Las propuestas con plazas limitadas tendrán un proceso de inscripción previo, mientras que otros espacios del evento servirán como puntos de encuentro durante las distintas jornadas.
Experiencias en el Mar Menor, música y actividades solidarias
Gastromar extenderá su programación por varios enclaves de Los Alcázares. El Mar Menor acogerá experiencias gastronómicas a bordo, mientras que el Museo Aeronáutico, el Balneario de la Encarnación, el entorno de la Torre del Rame, Atrio del Mar y el Club Náutico serán escenario de diferentes actividades.
“Gastromar no se queda en un único recinto. Llevamos las experiencias a distintos espacios de Los Alcázares porque queremos que quien venga atraído por la gastronomía descubra también nuestro Mar Menor, nuestro patrimonio y nuestros establecimientos. Queremos generar actividad en octubre y seguir mostrando que Los Alcázares es un destino para disfrutar durante todo el año”, explica Díaz Aragón.
El Mercado Gourmet y Saborea Los Alcázares volverán a concentrar parte de la actividad del encuentro. Los establecimientos participantes ofrecerán sus elaboraciones en un ambiente acompañado por sesiones de DJ y actuaciones musicales. El domingo, Los Happys pondrán el cierre al programa con el concierto de fin de fiesta.
Los niños también contarán con propuestas propias. Entre ellas figura ‘Pequeños maestros del chocolate’, que incluirá una recreación en chocolate de un caldero, y los diferentes turnos de PequeChef, una actividad gratuita con plazas limitadas.
La programación incorpora además dos iniciativas solidarias. La recaudación de ‘Brasas solidarias: Chuletón La Tropical’ se destinará a Cáritas. Por su parte, los Cortadores Solidarios de jamón recaudarán fondos el domingo para AFA LevantE.
Inscripciones desde el 8 de octubre con un máximo de dos entradas
Las inscripciones para las catas, talleres y degustaciones con aforo limitado se abrirán este jueves 8 de octubre a las 21.00 horas, a través de la web oficial de Gastromar, donde ya puede consultarse la programación completa.
Para participar, los usuarios deberán entrar en el apartado de programación, seleccionar la actividad y adquirir sus entradas. La organización establece un máximo de dos tickets por persona y evento y señala que las compras se realizarán por orden de acceso a la plataforma.
No se permitirá la entrada de menores de edad en las actividades que incluyan bebidas alcohólicas. Asimismo, las consumiciones adicionales que no formen parte de la cata o experiencia contratada deberán abonarse aparte.
La concejala de Turismo destaca la colaboración de los profesionales y negocios que hacen posible el encuentro. “Detrás de esta programación hay muchos meses de trabajo y muchas personas implicadas. Restaurantes, productores, patrocinadores y empresas colaboradoras vuelven a confiar en Gastromar y esa implicación es la que nos permite seguir creciendo y ofrecer cada año nuevas experiencias a vecinos y visitantes”, afirma.
La quinta edición mantiene el objetivo de impulsar la actividad turística y económica fuera del verano y reforzar la gastronomía como parte de la identidad de Los Alcázares. La iniciativa se integra en el eje ‘El mar que sabe’ de la Estrategia Turística de Los Alcázares 2025-2027, enmarcada en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y financiada por la Unión Europea a través de los fondos Next Generation EU.
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