El homenaje unirá gastronomía, patrimonio y ambientación de época en Santa Ana el próximo 19 de abril
Cartagena volverá a mirar a una de las figuras esenciales de su identidad arquitectónica y cultural con una propuesta que mezcla memoria, gastronomía y estética modernista. La ciudad conmemorará el 164 aniversario del nacimiento de Víctor Beltrí con una comida temática titulada Cerámica, hierro y piedra, un encuentro que se celebrará el próximo domingo 19 de abril, a las 14.00 horas, en el restaurante Casa Beltrí, también conocido como Huerto de las Bolas, en Santa Ana. La cita se plantea como un homenaje al gran nombre del modernismo cartagenero a través de una experiencia sensorial construida en torno a su legado y al imaginario de la Cartagena de cambio de siglo.
La iniciativa parte de la catedrática y miembro de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia María Trinidad Herrero, que presenta esta convocatoria como un viaje cultural y gastronómico al tiempo en que la ciudad vivía una de sus etapas de mayor efervescencia estética. Según la organización, la propuesta busca que el universo de Beltrí no se limite a la contemplación del patrimonio construido, sino que también pueda trasladarse a la mesa y convertirse en una experiencia compartida. El planteamiento no gira solo en torno a una comida de ambientación histórica, sino a una evocación más amplia de la Cartagena modernista a través de sus símbolos, sus sabores y su atmósfera.
La elección del escenario no es casual. El encuentro se celebrará precisamente en Casa Beltrí, un espacio estrechamente vinculado al nombre del arquitecto y, por tanto, cargado de sentido para una convocatoria de este tipo. La organización presenta así el banquete como una forma de honrar la memoria de la ciudad en un entorno que conecta de manera directa con uno de sus grandes referentes patrimoniales. Ese cruce entre lugar, estética y relato histórico da a la cita un valor añadido que va más allá del componente culinario y la sitúa también en el terreno de la divulgación cultural y de la reivindicación del legado modernista de Cartagena.
Un banquete para revivir la Cartagena modernista
La propuesta gastronómica diseñada para esta conmemoración busca reforzar esa inmersión en una época. Los asistentes serán recibidos con cazuelitas de michirones del Campo de Cartagena, queso curado de cabra de Tallante con pan y aceite de oliva y un Kir Royale. Ya en el comedor, el menú previsto incluye mantequilla Château Llagostera, pisto de bacalao con patatas de la huerta trabajadas en distintas texturas, lomo de corvina del Mediterráneo sobre espinacas salteadas del Condado de Torre Pacheco con salsa Château Loire y un strudel salado de ibérico con manzana demigracé. El cierre dulce llegará con un suspiro de España y un nido de limón de la huerta con merengue tostado, acompañado de la bebida de la casa, mientras que el brindis institucional se realizará con Cava Alceño.
Más allá del menú, la organización ha querido dotar la jornada de una estructura temática que refuerce su carácter cultural. La comida se distribuirá en ocho mesas con distintos ejes: Cartagena, 1896-1935; Víctor, el hombre; Modernismo y Modernidad; La Belleza; La Caridad; La Enseñanza; Música de la época; y Gastronomía local y regional. De esta forma, el evento no se presenta únicamente como una cita social o gastronómica, sino también como un espacio para conversar, contextualizar y revivir una etapa clave en la historia de la ciudad desde diferentes perspectivas. La experiencia aspira así a combinar disfrute, evocación histórica y conversación en torno a la herencia cultural de Cartagena.
La fórmula elegida encaja con una tendencia cada vez más visible en la puesta en valor del patrimonio: la de convertir la memoria local en una experiencia viva, participativa y accesible. En este caso, la figura de Víctor Beltrí se convierte en el hilo conductor de una celebración que no se limita a recordar una fecha, sino que trata de activar un imaginario completo ligado a la ciudad, a su esplendor arquitectónico y a un tiempo en el que Cartagena proyectaba modernidad también a través de sus espacios de sociabilidad. Ese enfoque permite que el homenaje no quede encerrado en el terreno institucional o académico, sino que llegue al público mediante un formato más cercano y evocador.
Ambientación de época y respaldo cultural a la iniciativa
La jornada contará además con la participación de los Modernistas de Cartagena, que asistirán caracterizados con indumentaria de época. La organización ha abierto también esa posibilidad a las personas inscritas, que podrán acudir vestidas con ropa inspirada en el periodo histórico al que remite la celebración. Ese detalle refuerza el carácter inmersivo del encuentro y convierte la convocatoria en algo más que una comida temática: en una recreación ambiental pensada para envolver a los asistentes en la estética de la Cartagena modernista.
La iniciativa cuenta con la colaboración de Guillermo Cegarra Beltrí, de la familia del arquitecto y de Tomás Martínez Pagán. A ello se suma el respaldo académico y gastronómico de TMP y MTH Académicos y de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia, además del patrocinio institucional y comercial de Alceño, Licor 43 y del propio restaurante Casa Beltrí. Esa red de apoyos da una idea del tipo de evento que se quiere proyectar: una convocatoria con vocación cultural, con un componente simbólico evidente y con capacidad para conectar patrimonio, gastronomía y promoción de la identidad local.
Desde la organización se insiste en que el objetivo de esta cita va más allá del hecho de sentarse a la mesa. La propuesta se plantea como una forma de recuperar un tiempo en el que Cartagena, según subrayan los promotores, soñaba en hierro forjado y azulejos, y en el que la mesa funcionaba también como lugar de encuentro para las ideas, la belleza y el progreso. Esa lectura convierte el banquete en una forma de reivindicar que el patrimonio histórico no solo se contempla o se preserva, sino que también puede vivirse y compartirse desde otros lenguajes, entre ellos el gastronómico.
Una cita que une patrimonio, identidad y promoción cultural
El homenaje a Víctor Beltrí llega así en un formato singular, capaz de reunir varios elementos con fuerte arraigo en Cartagena: la memoria de una figura clave del modernismo, la puesta en valor del patrimonio, la tradición culinaria del territorio y el gusto por las recreaciones de época. El precio por comensal se ha fijado en 55 euros, y la organización ha previsto que cada persona pueda elegir la mesa temática en la que desea participar, lo que añade un componente de personalización a una jornada pensada para el disfrute, pero también para la conversación y la evocación histórica.
La conmemoración del 164 aniversario del nacimiento de Víctor Beltrí se presenta, en definitiva, como una propuesta que enlaza cultura y gastronomía para seguir reforzando el vínculo de Cartagena con una de sus grandes señas de identidad. En una ciudad donde el modernismo forma parte de su imagen más reconocible, este tipo de iniciativas contribuyen a mantener vivo ese legado desde un enfoque diferente, más cercano y experiencial. La cita del 19 de abril en Casa Beltrí no solo servirá para recordar al arquitecto, sino también para volver a poner en el centro una idea que sigue teniendo fuerza en Cartagena: que su patrimonio histórico no pertenece solo al pasado, sino también al presente de una ciudad que sigue encontrando en él una parte esencial de su personalidad cultural.
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