El Cine Rosales acogerá la cita central del 23 al 25 de octubre, dentro de una programación con rutas, talleres y actividades escolares
Calasparra dedicará octubre a su producto gastronómico más representativo con una nueva edición de Calarroz, que reunirá demostraciones de cocina, degustaciones, conciertos, actividades educativas y propuestas vinculadas al patrimonio local. Las jornadas tendrán su principal encuentro del 23 al 25 de octubre en el Cine Rosales y coincidirán con el 40 aniversario de la Denominación de Origen Protegida Arroz de Calasparra, una conmemoración que culminará con una gala de homenaje a quienes han contribuido a su trayectoria.
La programación está organizada por el Ayuntamiento de Calasparra en colaboración con la DOP Arroz de Calasparra y la Asociación de Hosteleros, con el patrocinio de la Fundación Estrella de Levante. Según la información municipal, la propuesta pretende dar a conocer el arroz del municipio a través de la gastronomía, pero también de su cultivo, su historia y la participación de vecinos, escolares y profesionales.
La presentación se ha celebrado en la Sala de Catas de Estrella de Levante, con la participación del concejal de Promoción Municipal, Juan José López; el técnico del Consejo Regulador de la DOP, Sergio López; y el responsable de Comunicación y Relaciones Externas de Estrella de Levante, Yayo Delgado. También han asistido representantes de la Asociación de Hosteleros y de la Asociación de Amigos del Museo del Arroz.
El calendario comenzará el sábado 10 de octubre con una ruta senderista y se prolongará hasta el día 31. Entre ambas fechas habrá espacio para el Concurso Popular de Arroces, actividades solidarias, folclore y literatura, además del fin de semana gastronómico que concentrará las demostraciones de cocina y los stands.
Cocina en directo y hostelería local del 23 al 25 de octubre
El viernes 23 por la tarde, el chef Salvador Fernández, de Casa Borrego, abrirá la programación del Cine Rosales con una demostración de cocina. Después se inaugurarán los stands gastronómicos y actuará el grupo Marlene, en una jornada que dará paso a tres días de degustaciones y música.
Durante el fin de semana se sucederán las sesiones de cocina en vivo con profesionales nacionales e internacionales. Entre los participantes anunciados figuran Karla Muñoz, William Tellez, Gregory Córdoba, del restaurante Paella del Sol-El Cándelo, y el chef búlgaro Nick Todorov, participante en el World Paella Day 2024.
La presencia de estos cocineros permitirá acercar al público distintas elaboraciones con el arroz como ingrediente central. Las demostraciones compartirán programación con música en directo y sesiones de DJ, dentro de una propuesta que combina la actividad gastronómica con el ocio.
La hostelería local tendrá una participación directa en las jornadas. Los establecimientos sacarán sus barras a la calle para ofrecer tapas elaboradas con arroz con DOP, de acuerdo con la programación municipal. Su implicación llevará la cocina de los negocios de Calasparra al espacio de celebración y permitirá al público probar sus propuestas.
El encuentro reunirá así a cocineros invitados, hosteleros y visitantes alrededor del arroz de Calasparra. La organización plantea este formato como una oportunidad para promocionar el producto y la oferta gastronómica del municipio, aprovechando una edición marcada por el aniversario de la denominación.
Rutas, concurso de arroces y actividades para todas las edades
La primera cita será la Ruta de la Siega, el sábado 10 de octubre, con un recorrido senderista por el Sendero del Arroz y salida desde la Escuela de Piragüismo. Esta actividad incorporará a las jornadas el paisaje vinculado al cultivo, antes de que la programación se concentre en las propuestas de cocina y degustación.
La vertiente educativa se desarrollará entre el 13 y el 22 de octubre. El Museo de la Villa y la Asociación de Amigos del Museo del Arroz recibirán a los alumnos de 4.º de Primaria de los colegios de Calasparra, que participarán en la actividad «Cuentos con arroz» y en visitas guiadas.
El sábado 17 llegará el Concurso Popular de Arroces de Calasparra, acompañado por un concierto de Iguana Lola en el Cine Rosales. La competición tendrá continuidad durante las jornadas centrales, con la gran final prevista para el domingo 25 de octubre.
La programación incluirá también una iniciativa solidaria. El viernes 23, el Club de la III Edad acogerá un taller de elaboración de jabón artesano con Arroz de Calasparra, impartido por Talleres Nacala Natural y a beneficio de la Asociación Mucho a Mucho. La actividad dará al producto un uso diferente al culinario y vinculará las jornadas con una causa social.
Para el público infantil y familiar se ha previsto, el sábado 24, una propuesta con ludoteca y el taller de pintura «Arrocito», en la Plaza Emilio Pérez Piñero. Al día siguiente, el Auditorio Municipal será escenario del Festival de Folclore, que incorporará la tradición cultural a la programación del último día del encuentro gastronómico.
Las actividades continuarán después de ese fin de semana. El miércoles 28 de octubre, el escritor Pedro Antonio Martínez Robles estará al frente de «Cata con literatura», en el Museo de la Villa, una cita que conectará la experiencia gastronómica con la creación literaria.
Una gala de homenaje a quienes han construido la DOP
El cierre de Calarroz 2026 tendrá lugar el sábado 31 de octubre, a las 11:30 horas, con la Gala del 40 Aniversario de la DOP Arroz de Calasparra, en el Auditorio Municipal. El acto reconocerá la trayectoria de la denominación y a las personas que han participado en ella durante estas cuatro décadas.
Según el Ayuntamiento, la gala rendirá homenaje a agricultores, elaboradores y a quienes han contribuido a la historia de la DOP. La conmemoración pondrá el foco en el trabajo que hay detrás del producto, además de su presencia en las cocinas y de su papel en la promoción de Calasparra.
El aniversario da un hilo común a las distintas citas del mes: desde la ruta por el entorno del arroz y las actividades con escolares hasta las elaboraciones de los chefs y el concurso popular. La programación permitirá acercarse al producto desde su origen, su preparación y su relación con la vida cultural del municipio.
Con el encuentro gastronómico del 23 al 25 como cita principal y la gala del día 31 como cierre, Calarroz reunirá durante octubre a quienes cultivan, cocinan y mantienen viva la tradición del arroz de Calasparra, junto al público que se acerque a conocerla.
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