La revista gastronómica celebra el 40 aniversario de la Denominación de Origen en una presentación celebrada en Cartagena
La revista especializada en gastronomía y turismo Pomarus ha dedicado su última edición al 40 aniversario de la Denominación de Origen del arroz de Calasparra, uno de los productos más emblemáticos de la Región de Murcia y referencia histórica dentro del sector agroalimentario. La presentación del nuevo número se celebró en el restaurante El Popo, ubicado en la diputación cartagenera de Canteras, en un acto que reunió a representantes institucionales, profesionales de la gastronomía, miembros de entidades culturales y empresariales, y personas vinculadas al turismo regional.
La elección del arroz de Calasparra como eje central de esta edición responde tanto a la conmemoración de sus cuatro décadas como Denominación de Origen como a su relevancia dentro de la identidad gastronómica murciana. Durante el acto, el director de la publicación, Antonio Fernández, recordó que esta D.O. fue la primera del mundo concedida a un cereal como el arroz, un reconocimiento que ha contribuido a proyectar el nombre de Calasparra y de la Región de Murcia en el ámbito culinario.
Pomarus alcanza con esta entrega su número 13 y consolida una trayectoria centrada en divulgar productos, restaurantes, destinos y experiencias vinculadas a la gastronomía y al turismo de la comunidad autónoma. La presentación en Cartagena permitió además reforzar la conexión entre el interior arrocero, la oferta hostelera del Campo de Cartagena y la promoción regional de productos de calidad.
Una revista consolidada en gastronomía y turismo regional
El acto comenzó con la intervención de Tomás Martínez Pagán, miembro de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia y del Club Murcia Gourmet, quien puso en valor la consolidación de Pomarus como revista de referencia para quienes desean seguir la actualidad gastronómica y turística de la Región. Según destacó, la publicación se ha convertido en una herramienta útil para dar visibilidad a productos, locales y propuestas culinarias del territorio.
El director de la revista, Antonio Fernández, explicó que Pomarus se edita trimestralmente y que esta nueva edición se ha centrado en la Denominación de Origen del arroz de Calasparra no solo por su aniversario, sino también por el valor histórico de haber sido pionera a nivel mundial en su categoría. La elección del restaurante El Popo como escenario de la presentación también tuvo un componente simbólico, ya que el establecimiento fue ganador del Concurso Nacional ‘Michirón de Oro’ en 2022.
La revista refuerza así una línea editorial orientada a conectar producto, territorio y restauración. En este caso, el arroz de Calasparra funciona como hilo conductor de una edición que pone el foco en la excelencia agroalimentaria y en la capacidad de la gastronomía para actuar como reclamo turístico.
La gastronomía como motivo de viaje
Durante la presentación también intervino la concejala de Turismo, Beatriz Sánchez del Álamo, quien destacó la importancia de la gastronomía como factor de atracción turística. Según señaló, actualmente es una de las primeras razones por las que un visitante elige un destino, y defendió que la Región de Murcia cuenta con productos de calidad procedentes tanto del mar como del campo.
Sánchez del Álamo situó a Pomarus como una “ventana” para dar a conocer los productos y restaurantes de la comunidad autónoma, subrayando el papel que publicaciones especializadas pueden desempeñar en la promoción de la marca gastronómica regional.
La concejala de Hostelería, Belén Romero, también remarcó la utilidad de la revista para visibilizar locales y negocios del sector. Desde su experiencia como hostelera, destacó la importancia de mantener viva la cultura de bares y restaurantes como parte de la identidad social y económica del territorio.
El acto fue clausurado por el cuarto teniente de alcalde y concejal del Distrito de la zona Oeste, José Ramón Llorca, quien felicitó al restaurante anfitrión y subrayó que Pomarus puede ser una herramienta extraordinaria para dar a conocer Cartagena, al editarse a nivel regional y contar también con proyección digital internacional.
Gastronomía murciana y presencia del sector
Tras la presentación, los hermanos Felipe y Pascual García Nieto, propietarios de El Popo, ofrecieron un ágape con productos y elaboraciones vinculadas a la tradición gastronómica regional. Entre las propuestas servidas figuraron olivas chupadedos y aliñadas de Faroliva, patatas chips con limón y pimienta, almendras marconas con queso parmesano, croquetas de tres sabores, embutidos del Campo de Cartagena y michirones con patatas, acompañados por vino Las Puntillas de Jumilla y cerveza Estrella de Levante.
Al encuentro asistieron más de medio centenar de personas, entre ellas José Martínez, presidente de la Denominación de Origen del Arroz de Calasparra, y chefs como José María Alcaraz, de Los Churrascos; Julio Velandrino, del Restaurante Ramón de Los Alcázares; Pablo Guardiola, de Los Belones; y el chef y formador Juan Antonio Pellicer.
También participaron representantes de ámbitos institucionales, empresariales, culturales y de seguridad, junto a periodistas y miembros de colectivos gastronómicos como la Peña Gastronómica ‘La Plantilla Española’ y el Club Murcia Gourmet.
Con esta edición dedicada al arroz de Calasparra, Pomarus refuerza su papel como publicación especializada en la divulgación de la gastronomía regional y contribuye a poner en valor un producto con identidad propia, historia reconocida y capacidad para seguir proyectando la imagen culinaria de la Región de Murcia dentro y fuera de sus fronteras.
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