La asociación reúne a unas 150 personas en su gala anual y distingue a profesionales, empresas y al Instituto de Turismo regional
La hostelería de Lorca necesita una programación que mantenga la actividad más allá de Semana Santa, la Feria y la Navidad, junto a trámites administrativos más sencillos. Son las principales demandas que la presidenta de Hostelor, Rosa Perán, ha trasladado durante la Asamblea General de la asociación, celebrada en el Restaurante Los Cazorlos. El encuentro dio paso a su gala anual, en la que se reconoció la trayectoria de trabajadores y empresas y la promoción turística de la gastronomía lorquina.
Alrededor de 150 personas, entre profesionales asociados, patrocinadores, representantes institucionales y otros asistentes, participaron en la convocatoria. La reunión permitió hacer balance del sector y de una organización que, según sus datos, cuenta con más de 150 asociados.
Perán reivindicó el papel de la hostelería en la economía, el turismo y la vida social de Lorca. Desde esa posición, reclamó colaboración con el Ayuntamiento y la Comunidad Autónoma para sostener la actividad durante los distintos meses del año y mejorar las condiciones en las que trabajan los establecimientos.
La jornada reunió al director general del Instituto de Turismo de la Región de Murcia, Juan Francisco Martínez; a la concejala de Hostelería de Lorca, Mayte Martínez; al presidente de la patronal regional HoyTú, Bartolomé Vera; al presidente de Ceclor, Juan Jódar; y al presidente de la Cámara de Comercio de Lorca, Juan Francisco Gómez, entre otros representantes.
Programación estable para los meses de menor actividad
La presidenta de Hostelor defendió que las grandes celebraciones deben acompañarse de iniciativas que generen movimiento durante el resto del calendario. Su petición se centra especialmente en los periodos en los que los establecimientos registran menor actividad.
«No podemos depender exclusivamente de las grandes celebraciones como Semana Santa, Feria o Navidad. La hostelería necesita actividad durante todo el año», afirmó Perán.
Para conseguirlo, propuso continuar impulsando una programación estable de actividades culturales, comerciales, turísticas y gastronómicas. También reclamó que el sector participe en su preparación desde el momento en que comienzan a diseñarse.
La asociación presentó como parte de su balance las jornadas gastronómicas dedicadas a productos como la alcachofa, el pimentón de Murcia con denominación de origen protegida, el Arroz de Calasparra o el chato murciano. Estas propuestas forman parte de su apuesta por los alimentos locales y regionales.
Hostelor destacó asimismo el ciclo de conciertos «Lorca Emergente» y las actividades que combinan naturaleza, turismo y gastronomía en las pedanías. Según la entidad, estas últimas completan cada año sus plazas disponibles.
El recorrido por las pedanías incorpora al balance una dimensión territorial de la oferta turística lorquina. La asociación plantea esas experiencias como una oportunidad para conectar la restauración con otros atractivos del municipio y ampliar los escenarios de su actividad.
Más agilidad en autorizaciones y participación en las decisiones
La simplificación administrativa fue el otro gran eje de las reivindicaciones. Perán pidió avanzar en la agilidad de las autorizaciones y en la claridad de las normas que afectan a los establecimientos.
«Para un pequeño empresario, el tiempo y los recursos que dedica a resolver cuestiones burocráticas son tiempo y recursos que deja de invertir en mejorar su negocio», señaló.
La presidenta solicitó procedimientos más sencillos y una mayor coordinación. También defendió que las decisiones sobre terrazas, horarios, actividades y utilización del espacio público se trabajen con el sector desde el principio.
Estas demandas se suman a las funciones de asesoramiento y representación que Hostelor destacó durante la asamblea. La entidad explicó que facilita información y ayuda con trámites a sus asociados, además de trasladar sus necesidades a las administraciones.
En el balance de actividad, la asociación reconoció el apoyo del Ayuntamiento, la marca «1001 Sabores Región de Murcia», Ceclor, la Cámara de Comercio de Lorca y empresas colaboradoras como Estrella de Levante, Zambú, José Díaz, Makro y Aguas de Lorca.
La organización también resaltó su participación en iniciativas solidarias y el trabajo de comunicación y redes sociales para difundir las actividades de la entidad y de sus establecimientos asociados.
Premios a las trayectorias de sala, cocina y promoción turística
Tras la asamblea, la gala de los Premios Hostelor 2026 reconoció a Rafael Manzanares Caparrós, de Cafetería El Púa, por su dedicación y vocación como trabajador de sala. La distinción puso el foco en una de las funciones esenciales del servicio hostelero.
Rosario Molina Ríos, de Restaurante Venta Cristóbal, recibió el reconocimiento a su trayectoria como trabajadora de cocina. Según la reseña difundida por Hostelor, acumula siete décadas de trabajo en este establecimiento familiar.
Vanesa Lorente Sánchez, de Gastrobar Cañarejo, fue distinguida como cocinera con mayor promoción turística de Lorca. Por su parte, Iniciativas El Gigante recibió el premio a la empresa turística de larga trayectoria, coincidiendo con su trigésimo aniversario.
El reconocimiento al proveedor de producto local con mayor proyección turística correspondió a DeAlcázar, por sus crespillos artesanales. Según explicó la asociación, estos premios fueron decididos por los propios asociados.
Hostelor también distinguió al Instituto de Turismo de la Región de Murcia por su contribución a la promoción turística y hostelera de la ciudad y por el respaldo a la gastronomía lorquina a través de «1001 Sabores Región de Murcia».
La jornada terminó con un cóctel en el que tuvieron protagonismo los productos locales y la marca gastronómica regional. El encuentro reunió así el reconocimiento a quienes trabajan en el sector con las peticiones que la asociación plantea a las administraciones para mantener la actividad y facilitar el funcionamiento cotidiano de los negocios.
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